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零失败,史上最软的葱花发面饼,一口咬下去无限弹嫩

2019-07-25 点击:1025

  今天分享一款超级柔软的发面饼,看得见的弹嫩!热乎乎出锅,葱油的香气扑鼻,焦香四溢,一口咬下去真的又弹又软,超好吃!做法也简单,一起来学吧~

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  食材:

  面粉500克,酵母5克,无铝泡打粉3克,白糖10克,食用油、盐适量,葱花适量。

  做法:

  1、面粉,酵母,泡打粉,白糖混合,加入适量温水搅成比较稀的面团。

  2、将面团放入碗中,盖上盖子醒发30分钟左右(发到原先的2倍大、蜂窝状即可)。

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  3、面板上抹一些油,将面团倒出整理成型,再压成大片状,撒上葱花和食盐,将其卷起来。

  4、卷好的面团切成均匀的多个小份,并将小份的两头捏严,手上抹油,再团成圆团。

  5、锅中热油,将饼放入压扁,中小火两面煎至金黄,最终煎到按压后快速回弹的程度,就大功告成了!

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