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美食推荐:红烧牛肉、酸豆角五花肉、啤酒烧鸭的做法

2019-08-20 点击:1537

06: 26: 54 Yumo

红烧牛肉

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材料:600克牛腩,2汤匙料酒,1汤匙大豆酱,2汤匙酱油,1汤匙糖,适量盐,6片大蒜,4段葱,4块姜,1一块茴香,1段肉桂和4块干辣椒。

制作方法

步骤1:切块大块牛肉,放入沸水中煮一分钟,然后取出并冲洗。

步骤2:在煎锅中加热2汤匙油,炒洋葱,生姜,大蒜和其他香料。稍微炒牛肉。炒大豆酱,倒入白酒和酱油,均匀炒,加入适量的开水(水量少于牛肉),高火煮沸,转小火约90分钟。

第3步:加入一些糖和盐来调节味道,然后开火加厚汤。

酸豆和猪肉

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主料:五花肉,酸豆,两小米辣椒,一个尖辣椒,葱,姜和蒜,料酒,酱油,糖,鸡精,少许盐和油。

做法:

1.将切碎的猪肉切成小骰子,小米辣椒和尖辣椒切成圆圈,腌制成小块的豆子,生姜和大蒜切片备用。

2.在火锅中加油,炒猪肉直到油出来,酱油,料酒,盐,均匀炒。

3.然后加入小米辣椒,生姜和大蒜,炒,加入酸豆和胡椒,炒两分钟,加入鸡肉提取物,糖,均匀炒,然后开始锅,撒上洋葱。

啤酒烤鸭

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食材:鸭肉,啤酒,3克盐,4块冰糖,15毫升老烟,600毫升啤酒,生姜,干辣椒,酱油,大蒜

实践

把鸭子洗净,捣成碎片,整块姜都坏了。将水煮沸,放入鸭片3分钟即可取血。

2.取出冷水并将其排干以备使用。

3,将铁锅中的油加热至70%,将鸭子炒熟,将鸭子在锅中煎炸,将鸭子中的水挤出,将鸭皮收紧,鸭子比较窄,鸭子炒了将块转移到高压锅中,不需要清洗铁锅。

4,下姜,干辣椒,倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转向火。

5,等待空气后,转小火20分钟,关火,等待压力锅自然放气。

6.打开高压锅盖,将煮熟的鸭片移回铁锅。倒入旧油漆,加入糖和盐调味。用盖子盖上火,盖上汤。

7.最后,只剩下少量的粘稠汤。

红烧牛肉

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配料:600克牛蒡,2汤匙料酒,1汤匙酱油,2汤匙酱油,1匙糖,6份盐,6片大蒜,4片洋葱,4片姜, 1片八角形,1份肉桂,1份干4个辣椒。

制作方法

第一步:将牛肉切成大块,在沸水中煮一分钟,然后冲洗干净并冲洗干净。

步骤2:在锅中加热2汤匙油,炒洋葱,生姜,大蒜和其他香料。在牛肉上加一点炒菜。将酱油搅拌均匀,倒入料酒和酱油,搅拌均匀,加入适量的开水(水量不宜加牛肉),用小火煮沸,煮约90分钟。

步骤3:加入适量的糖和盐调整味道,然后开火加厚汤。

酸豆猪肚

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配料:五花肉,刺山柑,小米辣椒,辣椒,洋葱,生姜,大蒜,料酒,酱油,糖,鸡肉,盐和油。

做法:

1,切开五花肉,将小米辣椒和胡椒切成圆圈,将酸豆切成小块,生姜和蒜片备用。

2,在火锅油,下五花猪油,下酱油,料酒,盐,翻炒均匀。

3,然后将小米辣椒,生姜和大蒜翻炒,倒入酸豆和胡椒粉两分钟,放入鸡精,白糖,翻炒均匀,即可启动锅内,撒上葱花。

啤酒烤鸭

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材料:鸭肉,啤酒,盐3克,单晶冰糖4块,酱油15毫升,啤酒600毫升,生姜,干辣椒,酱油,大蒜

实践

把鸭子洗净,捣成碎片,整块姜都坏了。将水煮沸,放入鸭片3分钟即可取血。

2.取出冷水并将其排干以备使用。

3,将铁锅中的油加热至70%,将鸭子炒熟,将鸭子在锅中煎炸,将鸭子中的水挤出,将鸭皮收紧,鸭子比较窄,鸭子炒了将块转移到高压锅中,不需要清洗铁锅。

4,下姜,干辣椒,倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转向火。

5,等待空气后,转小火20分钟,关火,等待压力锅自然放气。

6.打开高压锅盖,将煮熟的鸭片移回铁锅。倒入旧油漆,加入糖和盐调味。用盖子盖上火,盖上汤。

7.最后,只剩下少量的粘稠汤。

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